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先週の金曜日!!

お酒のこと意外の日記は始めてかな?? 3月下旬から金曜の夜10時から~12時前後までですが、なんとBARでお手伝いをしてきました。 自分が手伝ったのは計3回ですがすごく良い経験になりました。
当然のごとく自分の仕事はお酒をボトルで売る仕事でBARでは、お酒を1杯で売る仕事、一緒なのはお酒を扱っていることだけで、全てが別物ですね、特にお客様の好みは人それぞれで、カクテルであったりバーボンやラムなどなど・・・ 
モルトだけでも大変なのにバーテンダーさんは全てのお酒を勉強しているんだなぁ~と思いました!!

お手伝い的には、グラスetc洗い物全般&下手な接客などなど。

お手伝いが終わり、その後にお客様より(仲の良い若夫婦様)一緒にどうですかと??と誘われ少しですがお話しました、その時に美味しいお酒を飲むと楽しいですよねぇ~、帰りにあのお酒は美味しかった、私はあっちの方が好みだとか色々話ながら帰る楽しさ等と、奥様が幸せそうに言っていたのがものすごく印象的でした。 

もし自分がバーテンダーさんにオススメしたお酒をお客様が飲んで美味しいなぁ~と思ってもらえればよいですが・・・ 
うう~的な顔なされて飲んでいたらと考えると恐ろしいですね!!  バーテンダーさんにも・・・ さらにはお客様までも・・・
今までも一生懸命テイスティングして勉強してきましたが、もっともっと勉強しないといけないと痛感いたしました。

今回、BARでお手伝いした事は本当に自分の為になり勉強になりました。 お手伝いさせていただいたBARのマスターやオーナーに感謝しています。
今後とも一生懸命勉強して頑張りますので、SNDをよろしくお願いします。

写真は少し前の当店写真です。c0110979_15151975.jpg
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by hiro.pop16 | 2007-04-24 15:19

ベンリアック15年 46% ダークラム フィニッシュ

c0110979_14154518.jpgベンリアック 15年 46% ダークラム フィニッシュ 限定品
ベンリアック15年・ウッドフィニッシュ第4弾、ダークラム フィニッシュ!!
バーボンバレルで熟成した後にダークラムの熟成に使った樽に移し替えて、2段熟成を行った物、ジャマイカ産ダークラムのバレルで10ヶ月間フィニッシュしたとメーカーリストに記載されています。

その他のベンリアック15年フィニッシュシリーズ物!!
マデイラ フィニッシュ 46% 700ml
ペドロヒメネス フィニッシュ 46% 700ml
トゥニーポート フィニッシュ 46% 700ml
上記3点とダークラムフィニッシュの合計4点が発売されています。

ベンリアック15年 ダークラム フィニッシュ 46% 700ml
(販売予想価格¥6.220~¥6.380)

(メーカーテイスティングコメント)
 色:ライトゴールド
 香り:トフィー シナモン 干しぶどう 芳醇なラム 焦がした蜂蜜
 味:サトウキビ シナモン アプリコット バナナ チョコレート、芳醇な長熟ラムと干しぶどうの フィニッシュ。

今までに何点かのベンリアック15年・フィニッシュ物を飲みました。 その中で自分の好みとしてはこのベンリアック15年 ダークラム フィニッシュ 46%がいちばん良かったように思えました。
非常に甘みがあり、焦がした蜂蜜、白ワイン、干しぶどう、フィニッシュにかけてスパイシーさも感じる。 
このところ評価の上がっているベンリアックに今後も期待ですね。
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by hiro.pop16 | 2007-04-18 14:16

ダグラスレインOMC アイラモルト ラムフィニッシュ2種

c0110979_16385367.jpgダグラスレイン社からNEWリリース!!
人気のアイラモルト アードベック1991ラフロイグ1988 ラムフィニッシュ2種です。

最近のアイラモルトの高騰でなかなか買いやすい物ではないですが、この2種は良いですよ!! 確かにアードベックは高い・・・ もう少し買いやすい値段だと良いですが。
メーカーのリストによると、仕上がりの良い物しかボトリングせず残りの物は同社のブレンド用に使われるとの事、確かに最近発売されている物の出来は良い物が多くあるように感じますが、昔の値段を覚えている人にとっては・・・ のようです。

ダグラスレインOMC ラフロイグ18年1988ラムフィニッシュ 700ml 50%  
(販売予想価格¥12.150~¥12.990)

メーカーテイスティングノート
香り:始めは甘く柔らかいが、徐々に典型的なフェノールやピートが現われる。
味わい: 非常に優しく、オイリーでかすかにスモーキー。
フィニッシュ: ノーズを取る時に感じたフェノールとスモークの再来。

ダグラスレインOMC アードベッグ15年1991ラムフィニッシュ 700ml 50%   
(予想販売価格¥16.470~¥17.190)

メーカーテイスティングノート
香り: 始めは柔らかく、徐々にタールや革が支配していく。
味わい: 柔らかく、香り豊かでフルーティー。後にフェノール香が出てくる。
フィニッシュ: タール香と消毒剤、革が混じりあい長くドライに続く。

2種ともに少しですがサンプリングしました。  2種ともに美味しかったです。
ラフロイグ、熟成感があり、甘みとスモーキーさのバランスが良く、フルーティーさも感じる。 もちろんんラフロイグらしさもしっかり感じる。 スモーキー!!

アードベック、最近の物に良くある乳酸系の感じはほとんど感じられず、熟成感があり、フーティーでやわらかく、甘みをしっかり感じる、メーカーテイスティングノートにあるよう革やアードベックらしさはしっかりある。  スモーキー!!
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by hiro.pop16 | 2007-04-13 16:40